在水果销售公司中，人力资源管理的主要责任应由公司管理层和人力资源部门共同承担，但核心责任在于企业高层管理者（如总经理或CEO）。由于水果销售行业具有季节性、劳动密集型以及员工流动性高等特点，人力资源管理的有效性直接关系到公司的运营效率和市场竞争力。具体责任分配如下：高层管理者需制定人力资源战略，确保招聘、培训、绩效评估等环节与公司销售目标一致，例如在水果旺季合理调配临时员工。人力资源部门负责执行日常管理，包括员工招聘、薪酬福利、劳动关系处理等，以支持销售团队的稳定。部门经理（如销售主管）也承担一线管理责任，监督员工表现并及时反馈。通过协作机制，确保人力资源管理服务于水果销售的业务需求，提升整体绩效。